Kohlenhydrate (Saccharide) sind allgemein
Zuckerverbindungen und kommen in unterschiedlichsten Variationen vor. Im Stoffwechsel sind sie nicht nur ein
Energielieferant, sondern auch ein wichtiger Baustoff für z.B. Erkennungsprozesse wie bei der Blutgruppe oder der Zell-Zell-Kommunikation.
Der Einfachzucker (Monosaccharid) hat fünf oder sechs C-Atome, Zweifachzucker (Di-Saccharide) und Mehrfachzucker (Oligo-Saccharide) bestehen aus über glykosidische Bindungen verkettete Einfachzucker und müssen bereits im Organismus aufgespaltet werden.
Einfachzucker wie Glucose, Fructose, Galaktose; Zweifachzucker wie Haushaltszucker, Maltose, Lactose, Saccharose und Mehrfachzucker wie Raffinose sind in der Regel wasserlöslich, haben einen süssen Geschmack und werden meist nur als Zucker bezeichnet. Vielfachzucker (Poly-Saccharide) sind lösliche oder unlösliche Stärke, Ballaststoffe, Nahrungsfasern, Zellulose oder Chitin und sind in Wasser schlecht oder gar nicht löslich und geschmacksneutral.
Dextrose von NOW ist eine D-Glucose-Verbindung aus Mais und daher wesentlich weniger süss als Zucker. Diese Glucose-Verbindung wird beim Abbau von Stärke über die sogenannte Amylase von Pflanzen, Tieren und Menschen für die wichtige Energiequelle – der ATP-Synthese gebraucht. Diese spezielle Zuckerverbindung liefert das Kohlenstoffgerüst für die Biosynthese von eigenen Aminosäuren und Lipiden. Glucose wird entweder über die Nahrung aufgenommen oder durch Abbau von Stärke oder körpereigenen sogenannten Glycogen dem Energiestoffwechsel zugeführt. Zur Energiegewinnung sind rote Blutkörperchen und Nierenmark vollständig auf Glucose angewiesen und das Gehirn zum grössten Teil ebenso, so dass es pro Tag mindestens 100g Glucose braucht. Im Hungerstoffwechsel kann das Gehirn aber bis zu 80% der Energie je nach Stoffwechseltyp aus Ketokörper beziehen. Typische Mangelerscheinung ist Energieabfall, Zittern, Konzentrationsschwäche und Schwindel. Mit Dextrose von NOW kontrolliert der Athlet/Sportler die Einnahmenmenge und kann so Energie und Gewichtskontrolle bestens steuern.
D-Glucose kann über die Glycolyse, den Citratzyklus und über die Zellatmung vollständig zu Kohlenstoffdioxid und Wasser abgebaut werden. Bei hohem Angebot oder je nach Stoffwechseltyp kann auch sehr schnell über den Metabolit Acetyl-CoA die Glucose zu Fettsäuren umgebaut werden und eine Gewichtszunahme oder Blutkreislaufproblematiken fördern. Bei leerem Zuckerspeicher wird D-Glucose vom Organismus zum Auffüllen des Glycogen-Speicher genutzt. Überwiegend ist der Glycogen-Speicher in Leber und Skelettmuskulatur zu finden und wird hormonell reguliert. Weitere Faktoren wie die Gluconeogenese (eigene Zuckergewinnung) kann die Stoffwechsellast von der Muskulatur in die Leber verlagern und so den Energiestoffwechsel beeinflussen.
Für bestimmte Sportarten, zur Energiegewinnung bei starker geistiger Beanspruchung, für bestimmte Stoffwechseltypen und zur Einschleusung anderer Vitalstoffe wie Mineralien und Proteine ist NOW-Dextrose eine Bereicherung.
